單項(xiàng)選擇題熟咸餡用料廣泛，口味多變，其風(fēng)味特點(diǎn)是（）。

A、鮮香汁厚
B、爽滑味鮮
C、咸香味鮮
D、味鮮而不膩


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1.單項(xiàng)選擇題熟雞肉餡的口味特點(diǎn)是（）。

A、嫩滑鮮美
B、爽滑味鮮
C、咸香味鮮
D、味鮮而不膩

2.單項(xiàng)選擇題叉燒餡的口味特點(diǎn)是（）。

A、味鮮多汁
B、爽滑味鮮
C、咸香味鮮
D、味鮮而不膩

3.單項(xiàng)選擇題雪筍餡的口味特點(diǎn)是（）。

A、味鮮多汁
B、爽滑味鮮
C、咸香甘鮮
D、味鮮而不膩

4.單項(xiàng)選擇題雞肉餡的口味特點(diǎn)是（）。

A、味鮮多汁
B、爽滑味鮮
C、咸香甘鮮
D、味鮮而不膩

5.單項(xiàng)選擇題打魚膠時(shí)要用力，（）方向攪拌，水要分幾次放入。

A、不同方向
B、亂攪
C、順一個(gè)方向
D、半圈