單項(xiàng)選擇題解決貧困農(nóng)村兒童蛋白質(zhì)缺乏的有效適宜方法是（）。
A.增加谷類食物攝入
B.多吃肉類食物
C.增加奶類食品攝入
D.常吃豆類及其制品
E.多吃新鮮蔬菜水果
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1.單項(xiàng)選擇題上臂肌圍可通過(guò)下列哪項(xiàng)計(jì)算得到？（）
A.上臂圍和肩胛下皮褶厚度
B.肩胛下皮褶厚度和腹部皮褶厚度
C.上臂圍和三頭肌皮褶厚度
D.肌酐和身高
E.身高和體重
2.單項(xiàng)選擇題天然有毒有害物質(zhì)不包括（）。
A.四季豆中的皂苷
B.毒蕈中的毒肽
C.動(dòng)物食品中的肉毒毒素
D.河豚毒素
E.杏仁中的含氰苷
3.單項(xiàng)選擇題膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的參考值指標(biāo)不包括（）。
A.RDAs
B.UL
C.RNI
D.EAR
E.AI
4.單項(xiàng)選擇題食品的微生物污染不包括（）。
A.細(xì)菌
B.細(xì)菌毒素
C.霉菌
D.霉菌毒素
E.寄生蟲卵
5.單項(xiàng)選擇題富含B族維生素的谷類食物是（）。
A.玉米淀粉
B.富強(qiáng)粉
C.標(biāo)準(zhǔn)粉
D.全谷類
E.精粉
最新試題
牛奶中的酪蛋白是結(jié)合蛋白，與其結(jié)合的元素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，食物中毒現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在胎兒大腦發(fā)育的關(guān)鍵期，蛋白質(zhì)攝入不足的影響是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
母乳脂肪味道良好及易消化的原因是富含（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鉛作業(yè)人群膳食安排中應(yīng)限制（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在早期，90%能量來(lái)自（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)某一單位消耗的食物全部稱重屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
攝入不潔的海產(chǎn)品、鹽漬食品等易出現(xiàn)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將調(diào)查對(duì)象的一日份全部熟食收集后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該有毒成份含量最多的部位是（） 。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題