問(wèn)答題簡(jiǎn)述餐飲企業(yè)的銷(xiāo)售特點(diǎn)。
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述餐飲企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)。
2.單項(xiàng)選擇題里脊肉的英語(yǔ)是()。
A.flank
B.fillet
C.rump
D.sirloin
3.單項(xiàng)選擇題小牛肉的英語(yǔ)是()。
A.veal
B.beef
C.steak
D.mutton
4.單項(xiàng)選擇題展示盤(pán)的英語(yǔ)是()。
A.platter
B.plate
C.showplate
D.tray
5.單項(xiàng)選擇題pork chop的中文意思是()。
A.牛柳
B.牛排
C.豬排
D.羊排
最新試題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。()
題型:判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
題型:判斷題
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候,剛好這道菜布菲盤(pán)里面沒(méi)有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,看見(jiàn)客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。()
題型:判斷題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來(lái)一位殘疾客人時(shí),應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類(lèi)果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺(tái)上。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題