單項選擇題人頭馬、軒尼詩、馬爹利均屬于()。
A.法國葡萄酒
B.干邑白蘭地酒
C.意大利葡萄酒
D.德國葡萄酒
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1.單項選擇題干邑白蘭地酒產(chǎn)自于()。
A.英國
B.法國
C.德國
D.美國
2.單項選擇題奶油千層酥是()。
A.法國名點
B.英國名點
C.俄羅斯名點
D.意大利名點
3.單項選擇題各式鐵排屬于()。
A.法式菜
B.英式菜
C.俄式菜
D.日本菜
4.單項選擇題下列選項中,屬于日本菜的是()。
A.奶油烤魚
B.烤鰻魚
C.魚羹
D.紅菜湯
5.單項選擇題下列選項中,不屬于俄式菜的是()。
A.紅菜湯
B.黃油雞卷
C.填餡魚
D.生魚片
最新試題
德國菜肴常以豬肉為原料。()
題型:判斷題
餐廳接待日本客人時,餐桌上應避免使用的花材是()。
題型:單項選擇題
當你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當下你應該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務好?()
題型:單項選擇題
看見老人家在餐廳看報紙時,應主動詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
題型:判斷題
餐廳做地板清潔時,客人路過應提醒客人小心地滑。()
題型:判斷題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。()
題型:判斷題
周到服務在服務中要突出一個“快”字。()
題型:判斷題