填空題脂肪酸按其碳鏈長短可分為（）、（）和（）。
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1.單項選擇題腸源性青紫病是因為（）中毒引起。
A、有機磷農(nóng)藥
B、砷化物
C、河豚魚
D、亞硝酸鹽
2.單項選擇題空腹血糖濃度為多少可以診斷為糖尿?。ǎ?/a>
A、≥6.1mmol/L
B、≥7.0mmol/L
C、≥11.1mmol/L
D、≥15mmol/L
3.單項選擇題急性胰腺炎發(fā)病突然，且病情嚴重，在急性期時應采取的措施是（）
A、稠米湯
B、口服營養(yǎng)制劑
C、低脂軟食
D、禁食
4.單項選擇題下列心血管疾病營養(yǎng)治療原則中哪項不正確（）
A、減少熱能控制體重
B、控制脂肪
C、每天攝入膽固醇350mg
D、足夠維生素
5.單項選擇題以下哪類食物潛血試驗膳食不能用（）
A、牛奶
B、雞蛋清
C、饅頭
D、蛋黃
最新試題
膳食調查中，調查對象的選擇應隨機且具有代表性。
題型：判斷題
孕婦膳食評價時，只關注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
對于老年人來說，保持良好的體格狀況可以（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風險。
題型：單項選擇題
以下哪個指標可以反映一個人的身體柔韌性（）
題型：單項選擇題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
只要膳食中鈣的攝入量達到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質疏松。
題型：判斷題
對于肥胖人群的體格狀況分析，重點關注的指標是（）
題型：單項選擇題
膳食頻率法調查中，問卷中的食物種類應盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項選擇題