單項選擇題配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測定時,除去酒精所要求的條件是()。
A.水浴加熱
B.酸性
C.強酸性
D.弱酸性
E.中性
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1.單項選擇題在測定樣品時,作空白實驗是為了()。
A.作為標準曲線的一點
B.考查試驗中是否存在過失誤差
C.消除由試劑、蒸餾水及器皿引入的雜質(zhì)所造成的系統(tǒng)誤差
D.找出改正數(shù)據(jù)或直接在試驗中糾正可能引起的誤差
E.消除試驗中的偶然誤差
2.單項選擇題在食品檢驗中,哪種物質(zhì)是用鎘柱還原法或鎘粉還原法所測定的()。
A.硝酸鹽總量加亞硝酸鹽
B.亞硝酸鹽
C.亞硝酸鹽總量
D.硝酸鹽
E.以上都是
3.單項選擇題采用熒光法測定維生素B2時,須預先分離凈化后,在一定波長下測定熒光強度,進行分離凈化時應采用的物質(zhì)是()。
A.活性炭
B.石英砂
C.硅藻土
D.硅鎂吸附劑
E.氧化鋁
4.單項選擇題水的硬度按其所含可溶性鹽類的組成分為兩類:暫時硬度和永久硬度,下列各項中,不屬于暫時硬度的是()。
A.碳酸鈣
B.碳酸鎂
C.重碳酸鈣
D.重碳酸鎂
E.硫酸鈣
5.單項選擇題氣相色譜儀的火焰離子化瞼測器的溫度應()。
A.與色譜柱溫度相同
B.在100℃以上
C.比色譜柱溫度高10℃
D.在150℃以上
E.比色譜柱溫度高50℃并且在100℃以上
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