符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。

高溫環(huán)境是指以下（）的情況。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。

營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。