膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢(shì)的重要指標(biāo)。

營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營(yíng)養(yǎng)素密度。

對(duì)于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

食用油在未避光的情況下長(zhǎng)期儲(chǔ)存可發(fā)生（）。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。

補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

在生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。