食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。

高溫環(huán)境是指以下（）的情況。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。