多項選擇題以下對脂肪酸的描述哪些正確()
A．脂肪酸按其碳鏈長短可分為長鏈脂肪酸
B．脂肪酸按其碳鏈長短可分為中鏈脂肪酸
C．脂肪酸按其碳鏈長短可分為短鏈脂肪酸
D．按其飽和度可分為飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸
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1.多項選擇題有關(guān)氮平衡，正確的說法是()
A.氮平衡時，蛋白質(zhì)的攝入量大于排除量
B.氮平衡可用于評價人體的蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況
C.負(fù)氮平衡常見于老年人和妊娠婦女
D.健康成年人最好出現(xiàn)正氮平衡
E.負(fù)氮平衡可見于燒傷病人
2.多項選擇題下列微量元素中具有降血糖作用的是()
A.鋅
B.鈣
C.硒
D.鉻
3.多項選擇題老年人供給充足的維生素C，緣于維生素C有下列功能()
A.防止血管硬化
B.降低膽固醇
C.具有抗氧化作用
D.防止自由基損傷
E.保持毛細(xì)血管彈性
4.多項選擇題維生素C.的主要作用()
A.促進(jìn)結(jié)締組織的形成
B.抗氧化作用
C.促進(jìn)食物中鐵的吸收
D.提高免疫功能
E.抗癌作用
5.多項選擇題維生素E.的生理功能有()
A.抗氧化作用
B.抗動脈粥樣硬化
C.提高免疫力
D.保持紅細(xì)胞完整性
E.抗不孕作用
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食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。
題型：判斷題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題
亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。
題型：判斷題
在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的（）。
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題型：判斷題
食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。
題型：多項選擇題
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題型：判斷題
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題型：判斷題
1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。
題型：多項選擇題
治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項選擇題