問答題常用抗氧化劑有哪些？

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1.單項選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品包裝場所墻壁和屋頂應(yīng)當（）。

A.防潮、防滲
B.防腐蝕、無毒
C.不易脫落
D.以上皆是

2.單項選擇題過氧化苯甲酰不再作為食品添加劑使用，是因為（）。

A.已無技術(shù)上的必要性
B.發(fā)現(xiàn)其對人體有健康危害
C.國外已禁止使用
D.標準換版

3.單項選擇題在食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)提交的平面圖中，（）不屬于必須被標示清楚的范疇內(nèi)。

A.原輔料、成品倉庫
B.留樣室
C.生產(chǎn)車間
D.廠長室

4.單項選擇題食用香精最小單件包裝標簽強制要求標識（）。

A.所加入的甜味劑具體名稱
B.適用范圍、使用量和使用方法
C.所加入的食用香料具體名稱
D.批號或代號

7.單項選擇題GB 26687—2011《食品安全國家標準復(fù)配食品添加劑通則》第1號修改單規(guī)定，砷的檢驗方法為（）。

A.GB/T 5009.11或GB/T 5009.76
B.GB/T 5009.11
C.GB 5009.12
D.GB 5009.12或GB/T 5009.76

9.單項選擇題食品企業(yè)應(yīng)依據(jù)（）標準及衛(wèi)生部公告的規(guī)定使用食品添加劑瓊脂。

A.GB 2760—2011
B.GB 1975—2010
C.GB 14880—2012
D.GB 26687—2011

最新試題

在食品添加劑生產(chǎn)過程中，沉淀是從液相中產(chǎn)生一個可分離的（）的過程，或是從過飽和溶液中析出的難溶物質(zhì)。

題型：單項選擇題

在食品添加劑碳酸氫銨的生產(chǎn)過程中，可以添加的防結(jié)塊劑是（）。

題型：單項選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)需要清洗的工作區(qū)地面應(yīng)當（）。

題型：單項選擇題

食品企業(yè)應(yīng)依據(jù)（）標準及衛(wèi)生部公告的規(guī)定使用食品添加劑瓊脂。

題型：單項選擇題

國際食品法典委員會（CAC ）在《食品添加劑通用法典標準》中規(guī)定，食品添加劑不包括（）和為了保持或增加食品的營養(yǎng)價值而加入到食品中的物質(zhì)。

題型：單項選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品包裝場所墻壁和屋頂應(yīng)當（）。

題型：單項選擇題

過氧化苯甲酰不再作為食品添加劑使用，是因為（）。

題型：單項選擇題

GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》表B.1中列出了沒有加香必要的食品，以下哪種說法是正確的（）。

題型：單項選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在交叉污染和混雜現(xiàn)象的，實地核查記錄判為（）。

題型：單項選擇題

關(guān)于單一品種食品添加劑標準（）說法是錯誤的。

題型：單項選擇題