膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

治療肥胖癥的方法有（）。

影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。