多項選擇題影響發(fā)酵液溶解氧的因素有()。
A、溫度
B、壓力
C、培養(yǎng)基組成
D、攪拌
E、通氣量
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1.多項選擇題影響發(fā)酵液pH值的因素有()。
A、溫度
B、壓力
C、培養(yǎng)基組成
D、代謝產(chǎn)物
E、補料
2.多項選擇題pH對發(fā)酵過程的影響有()。
A、影響酶活力
B、會改變產(chǎn)物合成方向
C、影響發(fā)酵液的物理性質(zhì)
D、會影響產(chǎn)物穩(wěn)定性
E、影響菌體生長速度
3.多項選擇題溫度對發(fā)酵過程的影響有()。
A、影響發(fā)酵化學(xué)反應(yīng)速度
B、會改變產(chǎn)物合成方向
C、影響發(fā)酵液的物理性質(zhì)
D、會影響產(chǎn)物穩(wěn)定性
E、影響菌體生長速度
4.多項選擇題下列哪些可以作為在菌種誘變劑中()。
A、紫外線
B、亞硝酸
C、NTG
D、氮芥
E、紅外線
5.多項選擇題下列哪些屬于采用液體好氧發(fā)酵得到的產(chǎn)物()
A、維生素B12
B、丙酮
C、鏈霉素
D、丁醇
E、青霉素
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酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
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發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
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