單項選擇題青霉素生長溫度是27-28℃,合成溫度是()
A、26℃
B、27℃
C、28℃
D、29℃
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1.單項選擇題發(fā)酵罐的正常裝料系數應為()
A、0.5-0.6
B、0.6-0.7
C、0.7-0.8
D、0.8-0.9
2.單項選擇題微生物發(fā)酵的PH范圍是()
A、3~4
B、4~7
C、5~8
D、6~9
3.單項選擇題連續(xù)滅菌與分批滅菌的選擇原則是()
A、培養(yǎng)基特點
B、設備狀況
C、動力條件
D、以上結果
4.單項選擇題下列參與青霉素G合成的是()
A、甲硫氨酸
B、精氨酸
C、苯氧乙酸
D、苯乙酸
5.單項選擇題滅菌前罐內需要用什么清洗,清除堆積物()
A、高壓水
B、有壓水
C、常壓水
D、任何水
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數,做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題
發(fā)酵液微生物出現超標,過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
麥汁進罐結束時,當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題