單項(xiàng)選擇題測(cè)定水中揮發(fā)酚的4-氨基安替吡啉分光光度法分為三氯甲烷萃取法和直接法，不正確的是（）。

A.水樣中揮發(fā)性酚類含量高于0.1mg/L時(shí)，可采用直接法
B.水樣中揮發(fā)性酚類含量較低時(shí)，可采用三氯甲烷萃取法
C.兩種方法顯色反應(yīng)的pH值相同
D.兩種方法的測(cè)定波長(zhǎng)相同
E.4-氨基安替吡啉的加入量都必須準(zhǔn)確


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于溶劑萃取法中萃取劑選擇的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.適宜于非揮發(fā)性有機(jī)化合物的分離
B.據(jù)待測(cè)組分極性強(qiáng)弱選擇萃取溶劑
C.應(yīng)選用低沸點(diǎn)的萃取溶劑
D.選用高粘度的萃取溶劑
E.要考慮萃取時(shí)的pH值

3.單項(xiàng)選擇題皂膜流量計(jì)校準(zhǔn)流量的誤差主要來(lái)自（）。

A.溫度對(duì)皂膜計(jì)容積的影響
B.肥皂液體積
C.氣壓對(duì)體積測(cè)量的影響
D.皂膜計(jì)內(nèi)水蒸氣含量
E.時(shí)間測(cè)量

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品中的脂肪，說(shuō)法正確的是（）。

A.大多數(shù)食品中所含的脂肪主要為游離脂肪，結(jié)合脂肪含量甚少
B.大多數(shù)食品中所含的脂肪主要為結(jié)合脂肪，游離脂肪含量甚少
C.大多數(shù)食品中所含的脂肪中游離脂肪和結(jié)合脂肪各占一半
D.動(dòng)物性食品中的脂肪主要是結(jié)合脂肪
E.植物性食品中的脂肪主要是游離脂肪

5.單項(xiàng)選擇題食品中的灰分代表食品中含有的（）。

A.微量元素
B.礦物質(zhì)
C.重金屬
D.泥沙
E.水不溶物