單項(xiàng)選擇題食品中的灰分代表食品中含有的（）。

A.微量元素
B.礦物質(zhì)
C.重金屬
D.泥沙
E.水不溶物


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1.單項(xiàng)選擇題測定尿中苯酚時，樣品預(yù)處理的方法是（）。

A.萃取
B.稀釋
C.灰化
D.蒸餾
E.消解

2.單項(xiàng)選擇題檢氣管法（氣體檢測管法）是根據(jù)什么進(jìn)行定性定量測定的？（）

A.顏色的深淺或變色柱的長度
B.標(biāo)準(zhǔn)色板的顏色長度或刻度
C.標(biāo)準(zhǔn)比色液的濃度或顏色
D.采樣的體積或抽氣的次數(shù)
E.采樣的時間或顯色時間

3.單項(xiàng)選擇題水樣采集后，需低溫避光保存的一組指標(biāo)是（）。

A.pH 值、色度、一般金屬
B.濁度、BOD5、鹵代烴類
C.酸度、堿度、BOD5
D.酸度、堿度、COD
E.濁度、酸度、一般金屬

4.單項(xiàng)選擇題微孔濾膜采集空氣中鉛煙和鉛塵后，測定前常用的處理方法是（）。

A.微波消解法和頂空法
B.溶劑提取法和熱解吸法
C.溶劑解吸法和熱解吸法
D.溶劑洗脫法和酸消解法
E.水蒸氣蒸餾法和頂空法

5.單項(xiàng)選擇題《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》（2002版）中測定汞的第一法為（）。

A.分光光度法
B.冷原子吸收法
C.原子熒光法
D.火焰原子吸收法
E.雙硫腙比色法