問(wèn)答題飲食成品
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1.問(wèn)答題飲食制作工藝
2.問(wèn)答題烹調(diào)工具
3.問(wèn)答題原料品種大量出現(xiàn)，豆腐、植物油用于烹飪。
4.問(wèn)答題飲食的發(fā)展時(shí)期
5.問(wèn)答題地域風(fēng)格開(kāi)始出現(xiàn)
最新試題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題
一般來(lái)說(shuō)，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)有“三伏”之說(shuō)，據(jù)《陰陽(yáng)書(shū)》記載：后伏為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題