單項(xiàng)選擇題圓形餐臺(tái)擺放大小花壇狀插花時(shí)，花壇的大小要根據(jù)餐臺(tái)面的大小而定，花壇的設(shè)置應(yīng)注意不要影響擺放冷菜，花壇的高度不得高于客人（）后平視的高度。
A.彎腰
B.起身
C.落座
D.站起
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1.單項(xiàng)選擇題行銷海外的烏龍茶極品——“鐵觀音”在（）特產(chǎn)中獨(dú)樹一幟。
A.福建
B.江蘇
C.江西
D.廣東
2.單項(xiàng)選擇題上熱菜時(shí)，先要看看客人吃冷菜的情況，如冷菜已吃掉（）時(shí)，應(yīng)通知廚房炒熱菜。
A.三分之一
B.二分之一
C.六分之一
D.九分之一
3.單項(xiàng)選擇題白蘭地酒標(biāo)簽上用（）標(biāo)符表示其酒的陳釀時(shí)間為12-20年。
A.VO
B.VSP
C.VSOP
D.XO
4.單項(xiàng)選擇題問位開茶服務(wù)的方法是：按需開茶、（）在客人右側(cè)斟茶。
A.右手下垂、左手執(zhí)壺
B.左手在前、右手在后
C.左手下垂、右手執(zhí)壺
D.右手在前、左手在后
5.單項(xiàng)選擇題（）被稱為“歐洲烹飪之母”。
A.法國(guó)
B.美國(guó)
C.意大利
D.英國(guó)
最新試題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題