單項選擇題牛奶中最主要的致敏成分是（）。

A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.卵球蛋白
D.α-乳球蛋白
E.β-乳球蛋白


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列哪種食物不易引起過敏（）。

A.富含礦物質(zhì)的食物
B.有特殊刺激性的食物
C.富含蛋白質(zhì)的食物
D.某些生食的食物
E.一些外來而不常吃到的食品

2.單項選擇題食物不耐受的特點中，不包括（）。

A.特異體質(zhì)因素引起
B.食物中含有某些藥物成分
C.食物代謝紊亂
D.食物中含有毒性物質(zhì)
E.發(fā)病可能與免疫機(jī)制有關(guān)

3.單項選擇題某患兒，2歲，確診為半乳糖血癥收住院。對該患兒來說，最有效的膳食治療措施是（）。

A.禁食
B.停止哺乳和飲用含乳糖的奶類
C.限制苯丙氨酸的攝入
D.限制葡萄糖的攝入
E.限制果糖的攝入

4.單項選擇題雞蛋血清中含有的致敏成分主要是（）。

A.卵黃球蛋白
B.卵球蛋白
C.卵膠黏蛋白
D.卵白蛋白
E.類卵黏蛋白

6.單項選擇題某患兒，2歲，確診為半乳糖血癥收住院。該病是由于兩種酶缺乏所致，即（）。

A.半乳糖激酶+1-磷酸半乳糖尿苷轉(zhuǎn)移酶
B.半乳糖激酶+果糖激酶
C.果糖激酶+糖苷酶
D.脂蛋白脂酶+胰脂酶
E.轉(zhuǎn)氨酶+半乳糖激酶

7.單項選擇題下列哪項是最有效的防治食物過敏的方法（）。

A.食物加工處理方法
B.避免療法
C.早期喂養(yǎng)方法
D.食物口服脫敏療法
E.代用食物療法

8.單項選擇題導(dǎo)致乳糖不耐受性的原因是（）。

A.人體過敏性反應(yīng)
B.人體對乳糖攝入過多
C.先天性乳糖酶過多
D.先天性缺少或不能分泌乳糖酶
E.乳糖酶不能滅活

9.單項選擇題

某患兒，2歲，確診為半乳糖血癥收住院。

半乳糖主要存在于（）。

A.奶類及其制品
B.肉類
C.魚類
D.谷類
E.蔬菜和水果

10.單項選擇題膽囊纖維化患者食用某些食物后所引起胃腸功能紊亂，其可能原因是（）。

A.食物中含有苯胺
B.食物中含有高脂肪
C.紅細(xì)胞中缺少單加氧酶
D.體內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸酶
E.食物中含有酪胺