單項(xiàng)選擇題下列哪種方法是對(duì)食品的感官性狀影響較大的食品保藏方式（）。
A.高溫滅菌法
B.低溫長(zhǎng)時(shí)消毒法
C.超高溫消毒法
D.高溫短時(shí)消毒法
E.冷凍干燥法
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食品發(fā)色劑有（）。
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搪瓷和陶瓷食品容器的主要衛(wèi)生問題是（）。
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為防止食品腐敗變質(zhì)，不宜加入（）。
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下列關(guān)于食品保藏原理敘述不正確的是（）。
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水溶性抗氧化劑主要用于（）。
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在HACCP體系中對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)采取有效手段進(jìn)行干預(yù)的過程稱為（）。
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