單項(xiàng)選擇題下列植物性食物含微量元素硒較多的是（）。

A.胡蘿卜
B.南瓜
C.蘿卜
D.大蒜
E.馬鈴薯


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1.單項(xiàng)選擇題利用大豆糖類作為功能性食品原料的成分是（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.大豆低聚糖

2.單項(xiàng)選擇題酒的能量主要來(lái)源于（）。

A.乙醇、糖、氨基酸
B.糖、維生素、微量肽類
C.氨基酸、礦物質(zhì)、糖
D.礦物質(zhì)、乙醇、微量肽類
E.維生素、氨基酸、乙醇

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物富含最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（）。

A.魚(yú)肉
B.牛奶
C.豬肉
D.牛肉
E.雞蛋

4.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物肌肉內(nèi)碳水化合物的存在形式是（）。

A.半乳糖
B.乳糖
C.葡萄糖
D.糖原
E.果糖

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不能提高鈣吸收的營(yíng)養(yǎng)素（）。

A.維生素D
B.乳糖
C.膳食纖維
D.蛋白質(zhì)
E.氨基酸