單項(xiàng)選擇題對(duì)食物進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的主要目的不包括（）。

A.彌補(bǔ)食物缺少的營(yíng)養(yǎng)成分
B.使某種食品達(dá)到特定目的營(yíng)養(yǎng)需要
C.補(bǔ)充食品加工過程中損失的營(yíng)養(yǎng)素
D.改善食品的感觀、口感
E.提高食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值


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1.單項(xiàng)選擇題一般說來，可耐受最高攝入量（UL）、推薦攝入量（RNI）、平均需要量（EAR）三項(xiàng)大小關(guān)系是（）。

A.RNI＞UL＞EAR
B.RNI＞EAR＞UL
C.UL＞RNI＞EAR
D.UL＞EAR＞RNI
E.EAR＞UL＞RNI

2.單項(xiàng)選擇題某地區(qū)收入彈性為0.7～0.9，該地區(qū)為（）。

A.富裕
B.落后
C.中等
D.中上
E.小康

3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔共分5層，位于頂層的食物種類為（）。

A.谷類
B.畜禽類
C.奶類
D.蔬菜水果類
E.油脂類

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)適宜攝人量（AI）的解釋，錯(cuò)誤的是（）。

A.相當(dāng)于過去的RDA
B.與RNI相似，二者都能滿足目標(biāo)人群中幾乎所有個(gè)體的需要
C.如長(zhǎng)期攝入超過AI，則有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)
D.是通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量
E.與RNI的區(qū)別在于AI的準(zhǔn)確性不及RNI，其數(shù)值可能高于RNI

5.單項(xiàng)選擇題成年女子、輕體力勞動(dòng)能量推薦攝入量為（）。

A.2600kcal/d
B.2400kcal/d
C.2300kcal/d
D.3200kcal/d
E.1800kcal/d

最新試題

寒帶人群補(bǔ)充維生素C等的目的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

借助生化、生理學(xué)等實(shí)驗(yàn)室手段，發(fā)現(xiàn)人體臨床營(yíng)養(yǎng)不足癥、營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備水平低下或過營(yíng)養(yǎng)狀況，以便盡早掌握營(yíng)養(yǎng)失調(diào)征兆和變化動(dòng)態(tài)，及時(shí)采取必要的預(yù)防措施，這屬于（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

（）盡量避免含鹽量高的食物，以適應(yīng)尚未發(fā)育成熟的腎臟。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的縮寫是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

人口狀況、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況、居民支付能力和食物產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)銷4個(gè)方面資料屬于上述哪種資料（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

體重和身高、上臂圍與皮褶厚度、胸圍、頭圍、坐高等指標(biāo)均屬于（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

要發(fā)現(xiàn)預(yù)防和減輕重點(diǎn)人群的短期惡化可采用及時(shí)報(bào)警和（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一份糧食交換份是多少克（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

Engel指數(shù)、收入彈性和人均收入及人均收入增長(zhǎng)率等指標(biāo)屬于上述哪個(gè)方面的指標(biāo)（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一份烹調(diào)油交換份是多少克（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題