單項選擇題高血壓()。
A.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
B.限制膽固醇攝入,中重度膽固醇小于200mg/d
C.限制總能量攝入、限制不飽和脂肪酸、增加蛋白質(zhì)
D.限制總能量、限制鹽、補充維生素和礦物質(zhì)
E.高能量、高蛋白質(zhì)
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1.單項選擇題營養(yǎng)強化中所添加的營養(yǎng)素稱為強化劑,下列哪項不屬于強化劑()。
A.某些天然食品及其制品
B.氨基酸
C.礦物質(zhì)
D.維生素
E.植物化學物
2.單項選擇題如果對谷類進行氨基酸強化,首先應強化的是()。
A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.苯丙氨酸
3.單項選擇題下列哪項不屬于Uls制定依據(jù)()。
A.最大無作用劑量
B.危險性評估
C.最低毒副反應水平(LOAEL)
D.無毒副反應水平(NOAEL)
E.UF數(shù)據(jù)庫
4.單項選擇題要滿足每天20g以上食物纖維的需要,至少每人每天應攝入蔬菜()。
A.750g
B.300~500g
C.200g
D.1000g
E.800g
5.單項選擇題不新鮮魚引起食物中毒的成分是()。
A.仲胺
B.伯胺
C.叔胺
D.亞硝胺
E.組胺
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營養(yǎng)監(jiān)測除了監(jiān)測地區(qū)社會經(jīng)濟、醫(yī)療保健方面的資料和指標,尚需監(jiān)測的資料和指標是()。
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體重和身高、上臂圍與皮褶厚度、胸圍、頭圍、坐高等指標均屬于()。
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要發(fā)現(xiàn)預防和減輕重點人群的短期惡化可采用及時報警和()。
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《中國居民平衡膳食寶塔》共分為幾層()。
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既考慮營養(yǎng)素需要,又考慮減少某些疾病風險的膳食營養(yǎng)素參考攝入量指標是()。
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