單項選擇題營養(yǎng)強化中所添加的營養(yǎng)素稱為強化劑，下列哪項不屬于強化劑（）。
A.某些天然食品及其制品
B.氨基酸
C.礦物質(zhì)
D.維生素
E.植物化學(xué)物
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1.單項選擇題如果對谷類進行氨基酸強化，首先應(yīng)強化的是（）。
A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.苯丙氨酸
2.單項選擇題下列哪項不屬于Uls制定依據(jù)（）。
A.最大無作用劑量
B.危險性評估
C.最低毒副反應(yīng)水平（LOAEL）
D.無毒副反應(yīng)水平（NOAEL）
E.UF數(shù)據(jù)庫
3.單項選擇題要滿足每天20g以上食物纖維的需要，至少每人每天應(yīng)攝入蔬菜（）。
A.750g
B.300～500g
C.200g
D.1000g
E.800g
4.單項選擇題不新鮮魚引起食物中毒的成分是（）。
A.仲胺
B.伯胺
C.叔胺
D.亞硝胺
E.組胺
5.單項選擇題在膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）中，能滿足某特定性別、特定人群中50％個體營養(yǎng)素需要量的指標(biāo)是（）。
A.推薦攝入量（RNI）
B.適宜攝入量（AI）
C.平均攝入量（EAR）
D.可耐受最高攝入量（UL）
E.RDA
最新試題
（）盡量避免含鹽量高的食物，以適應(yīng)尚未發(fā)育成熟的腎臟。
題型：單項選擇題
向糧食制品中強化必需氨基酸目的是（）。
題型：單項選擇題
一份肉蛋類交換份是多少克（）。
題型：單項選擇題
要發(fā)現(xiàn)預(yù)防和減輕重點人群的短期惡化可采用及時報警和（）。
題型：單項選擇題
以平均需要量為基礎(chǔ)制定的作為個體營養(yǎng)素攝入量目標(biāo)值的膳食營養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題
搞母乳化奶粉、宇航食品和患者用藥膳主要目的是（）。
題型：單項選擇題
飲食治療（）。
題型：單項選擇題
常用來估計脂肪消耗情況的指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)監(jiān)測除了監(jiān)測地區(qū)社會經(jīng)濟、醫(yī)療保健方面的資料和指標(biāo)，尚需監(jiān)測的資料和指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題
膳食營養(yǎng)素參考攝入量的縮寫是（）。
題型：單項選擇題