單項選擇題在碳水化合物中淀粉屬于（）。
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.以上都不是
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1.單項選擇題鐵的豐富來源為（）。
A.動物血
B.瘦肉
C.蛋黃
D.牛奶
E.紅糖
2.單項選擇題主要轉運內源性甘油三酯的是（）。
A.CM
B.HDL
C.MDL
D.LDL
E.VLDL
3.單項選擇題參與構成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）。
A.鐵
B.硒
C.碘
D.鉻
E.錳
4.單項選擇題微量元素的特點不包括（）。
A.在體內分布均勻
B.不能在體內合成
C.不能在體內被代謝而消失
D.缺乏微量元素對機體不利
E.攝入過量微量元素對機體有危害
5.單項選擇題能進行糖異生的非糖化合物不包括（）。
A.甘油
B.乳酸
C.氨基酸
D.丙酮酸
E.核酸