單項選擇題口角炎和舌炎是由于（）。

A.維生素A不足
B.蛋白質攝入不足
C.維生素B2攝入量不足
D.維生素C烹調損失過多
E.煙酸攝入不足


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1.單項選擇題在皮膚中經光照可以轉變成維生素D3的是（）。

A.麥角固醇
B.5-脫氫膽固醇
C.維生素D2
D.7-脫氫膽固醇
E.膽鈣化醇

2.單項選擇題關于維生素B6的說法錯誤的是（）。

A.包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三種衍生物
B.在堿性環(huán)境中對紫外光極敏感
C.其營養(yǎng)狀況可用馬尿酸指數(shù)進行評價
D.大量服用異煙肼或女性口服含激素的避孕藥可引起維生素B6缺乏
E.其需要量隨著蛋白質攝入量的增加而增加

3.單項選擇題缺乏可導致低凝血酶原血癥的是（）。

A.維生素A
B.維生素K
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素C

4.單項選擇題脂溶性維生素中最易于排出體外的是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C

5.單項選擇題以下對維生素的命名方法不同的是（）。

A.抗眼干燥癥維生素
B.抗佝僂病維生素
C.核黃素
D.抗腳氣病維生素
E.抗惡性貧血維生素