單項選擇題具有催化人體物質代謝作用的蛋白質為（）。
A.白蛋白
B.免疫球蛋白
C.酶蛋白
D.血紅蛋白
E.肌球蛋白
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1.單項選擇題具有調節(jié)組織滲透壓、維持體液平衡的蛋白質為（）。
A.白蛋白
B.免疫球蛋白
C.酶蛋白
D.血紅蛋白
E.肌球蛋白
2.單項選擇題我國居民膳食碳水化合物供能應占總能量的適宜比是（）。
A.55%～65%
B.20%～30%
C.10%～15%
D.5%～10%
E.40%～50%
3.單項選擇題我國居民膳食蛋白質供能應占總能量的適宜比是（）。
A.55%～65%
B.20%～30%
C.10%～15%
D.5%～10%
E.40%～50%
4.單項選擇題應急狀態(tài)下強有力升高血糖的激素是（）。
A.糖皮質激素
B.腎上腺素
C.胰高血糖素
D.胰島素
E.甲狀旁腺激素
5.單項選擇題植物固醇屬于（）。
A.蛋白質
B.脂類
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質