單項選擇題女性，55歲，平時喜素食。自述經(jīng)常舌痛，怕光流淚。體檢發(fā)現(xiàn)其口角濕白，鼻唇溝及眉間呈脂溢性皮炎，并患有濕疹性陰唇炎和輕度貧血。其最可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。

A.鐵
B.維生素B1
C.維生素B12
D.維生素A
E.維生素B2


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1.單項選擇題維生素A含量相對豐富的食物是（）。

A.牛奶
B.大豆
C.芒果
D.蘋果
E.卷心菜

2.單項選擇題維生素B1以輔酶形式參與（）。

A.蛋白質代謝
B.脂肪代謝
C.賴氨酸代謝
D.糖代謝
E.鈣代謝

3.單項選擇題關于泛酸的說法不正確的是（）。

A.泛酸最豐富的來源是金槍魚或鱔魚的魚子醬
B.泛酸的主要商品形式是泛酸鈣
C.泛酸缺乏導致代謝受損，導致很多動物生長遲緩和食物利用率下降
D.泛酸的主要生理活性形式是輔酶A和?；d體蛋白
E.泛酸在自然界僅存在于動物細胞中

4.單項選擇題有利于毒物解毒過程的羥化反應的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素D

5.單項選擇題維生素D缺乏時出現(xiàn)的癥狀除外（）。

A.腎結石
B.佝僂病
C.骨質疏松癥
D.骨質軟化癥
E.手足痙攣癥