單項(xiàng)選擇題維生素A含量相對(duì)豐富的食物是（）。

A.牛奶
B.大豆
C.芒果
D.蘋果
E.卷心菜


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1.單項(xiàng)選擇題維生素B1以輔酶形式參與（）。

A.蛋白質(zhì)代謝
B.脂肪代謝
C.賴氨酸代謝
D.糖代謝
E.鈣代謝

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于泛酸的說法不正確的是（）。

A.泛酸最豐富的來源是金槍魚或鱔魚的魚子醬
B.泛酸的主要商品形式是泛酸鈣
C.泛酸缺乏導(dǎo)致代謝受損，導(dǎo)致很多動(dòng)物生長(zhǎng)遲緩和食物利用率下降
D.泛酸的主要生理活性形式是輔酶A和酰基載體蛋白
E.泛酸在自然界僅存在于動(dòng)物細(xì)胞中

3.單項(xiàng)選擇題有利于毒物解毒過程的羥化反應(yīng)的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素D

4.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏時(shí)出現(xiàn)的癥狀除外（）。

A.腎結(jié)石
B.佝僂病
C.骨質(zhì)疏松癥
D.骨質(zhì)軟化癥
E.手足痙攣癥

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是具有抗氧化功能的水溶性維生素（）。

A.維生素D
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素B12
E.維生素E