單項(xiàng)選擇題根據(jù)我國(guó)的飲食習(xí)慣，成人碳水化合物的攝入量以占總能量的（）為宜。

A.10％～15％
B.20％～30％
C.55％～65％
D.60％～70％
E.65%～75%


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2.單項(xiàng)選擇題1kg的水從15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。

A.7.0kcal
B.1kcal
C.9.0kcal
D.4.0kcal
E.16.7kcal

3.單項(xiàng)選擇題食物熱效應(yīng)是以（）的熱效應(yīng)為最高。

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.維生素
E.礦物質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)基礎(chǔ)代謝的敘述，正確的是（）。

A.相同體重時(shí)，瘦高者基礎(chǔ)代謝低于矮胖者
B.用于維持體溫、呼吸、血液循環(huán)及其他器官生理需要的最低能量消耗
C.炎熱使基礎(chǔ)代謝水平降低，寒冷使其水平升高
D.在饑餓、禁食時(shí)，由于缺少正常韻能量來(lái)源，機(jī)體通過(guò)提高基礎(chǔ)代謝來(lái)滿(mǎn)足生理需要的能量
E.體面積大散熱多，故兒童較成年人基礎(chǔ)代謝低

5.單項(xiàng)選擇題一般混合膳食的食物熱效應(yīng)約增加基礎(chǔ)代謝的（）。

A.10％
B.15％
C.20％
D.30％
E.25%