單項(xiàng)選擇題長鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來源是（）

A.畜肉類
B.禽類
C.海魚
D.谷類
E.蔬菜和水果


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1.單項(xiàng)選擇題目前確定的最基本必需脂肪酸是（）。

A.亞油酸、花生四烯酸、α-亞麻酸
B.亞油酸、α-亞麻酸
C.亞油酸、花生四烯酸
D.α-亞麻酸、花生四烯酸

2.單項(xiàng)選擇題不需載脂蛋白運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是（）。

A.膽固醇
B.三酰甘油
C.游離脂肪酸
D.中鏈脂肪酸
E.單不飽和脂肪酸

3.單項(xiàng)選擇題短鏈脂肪酸的碳鏈含碳數(shù)為（）

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8～12碳
D.14～24碳
E.26～30碳

4.單項(xiàng)選擇題運(yùn)輸外源性三酰甘油和膽固醇的是（）。

A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.膽固醇
D.高密度脂蛋白（HDL）
E.極低密度脂蛋白（VLDL）

5.單項(xiàng)選擇題含膽固醇較多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動(dòng)物腦

6.單項(xiàng)選擇題三大營養(yǎng)素的代謝產(chǎn)物經(jīng)三羧酸循環(huán)生成（）。

A.乳酸
B.CO2和H2O
C.α-酮酸
D.乙酰CoA
E.丙酮酸

7.單項(xiàng)選擇題屬于n-6系列不飽和脂肪酸的是（）。

A.亞油酸
B.α-亞麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA

8.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)貯存的脂類中甘油三酯占（）

A.99%
B.90%
C.5%
D.10%
E.95%

9.單項(xiàng)選擇題屬于人體必需脂肪酸的是（）。

A.亞油酸
B.γ-亞麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA

10.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)運(yùn)外源性三酰甘油和膽固醇的是（）。

A.乳糜微粒
B.極低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.中密度脂蛋白
E.高密度脂蛋白