單項(xiàng)選擇題小麥中的麥膠蛋白屬于（）。
A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球狀蛋白
E.簡(jiǎn)單蛋白
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題對(duì)我國(guó)兒童青少年而言，膳食蛋白質(zhì)供能占總能量攝入的適宜百分比是（）。
A.14%～16%
B.8%～10%
C.12%～14%
D.10%～12%
E.15%～18%
2.單項(xiàng)選擇題在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成煙酸的氨基酸為（）。
A.賴(lài)氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.胱氨酸
E.絲氨酸
3.單項(xiàng)選擇題含有必需氨基酸種類(lèi)多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，反之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補(bǔ)充從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，稱(chēng)為食物蛋白質(zhì)的（）。
A.互補(bǔ)作用
B.營(yíng)養(yǎng)作用
C.協(xié)同作用
D.配伍作用
E.調(diào)節(jié)作用
4.單項(xiàng)選擇題精氨酸在代謝中產(chǎn)生的能調(diào)節(jié)血管張力、調(diào)整血壓和血流量的物質(zhì)是（）。
A.CO2
B.肌酸
C.ATP
D.乙酰膽堿
E.NO
5.單項(xiàng)選擇題氮平衡常用于蛋白質(zhì)代謝、機(jī)體蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)和（）研究。
A.蛋白質(zhì)需要量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)利用率
D.蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
E.蛋白質(zhì)成分
最新試題
存在于神經(jīng)組織中的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于支鏈氨基酸的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與腸代謝功能密切相關(guān)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)接觸噪聲的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用程度的指標(biāo)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大豆的限制氨基酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分解蛋白質(zhì)為肽類(lèi)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半必需氨基酸是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題