A.水果與蔬菜不能相互替換
B.加工的水果制品不能代替新鮮水果
C.果脯中維生素的含量和鮮果中一樣多
D.果皮中的膳食纖維含量高于果肉
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A.水果與蔬菜可相互替換
B.果皮中的膳食纖維含量低于果肉
C.果脯中維生素的含量和鮮果中一樣多
D.加工的水果制品不能代替新鮮水果
A.防止動(dòng)脈硬化
B.降血脂
C.補(bǔ)鈣
D.治療缺鐵性貧血
A.黑木耳有益于防止動(dòng)脈粥樣硬化
B.銀耳可以降血脂
C.香菇可以治療缺碘性甲狀腺
D.海帶不益于預(yù)防白血病和骨癌
A.防止蔬菜中微量元素的流失
B.減少蔬菜中水溶性維生素的流失
C.減少加熱溫度對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)素的破壞
D.防止蔬菜感官性狀變差
A.先切后洗
B.小火煮透
C.長(zhǎng)時(shí)間浸泡
D.先洗后切
最新試題
體格狀況分析中，測(cè)量小腿圍可以反映（）
體格狀況分析中，測(cè)量手掌大小可以了解（）
如果一個(gè)人的體重正常，但經(jīng)常感到疲勞，需要檢查（）
當(dāng)某個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量低于平均需要量（EAR）時(shí)，不一定表明該個(gè)體營(yíng)養(yǎng)缺乏。
如果一個(gè)人的體重較輕，且皮褶厚度較小，應(yīng)該增加（）的攝入。
如果一個(gè)人的體重較輕，但食欲正常，可能是（）
體格狀況分析中，測(cè)量足背動(dòng)脈搏動(dòng)可以了解（）
在評(píng)價(jià)膳食中維生素的攝入情況時(shí)，只需要考慮水溶性維生素。
膳食評(píng)價(jià)需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
一個(gè)人的膳食是否合理，不是僅通過一次膳食調(diào)查就能準(zhǔn)確判斷。