單項(xiàng)選擇題孕婦最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是（）
A.蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良
B.營(yíng)養(yǎng)性貧血
C.腳氣病
D.干眼病
E.骨質(zhì)軟化病
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1.單項(xiàng)選擇題妊娠期婦女血容量比妊娠前約增加（）
A.5％～10％
B.12％～15％
C.20％～25％
D.28％～30％
E.35％～40％
2.單項(xiàng)選擇題阿斯巴甜是一種較為安全的甜味劑，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪類人群（）
A.苯丙酮酸尿癥
B.痛風(fēng)
C.糖尿病
D.肥胖
E.高血壓
3.單項(xiàng)選擇題某市有關(guān)部門對(duì)該市市售蔬菜農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不僅殘留率高，而且還檢出國家禁止在蔬菜、水果上使用的農(nóng)藥種類，這種農(nóng)藥是（）
A.敵敵畏
B.樂果
C.馬拉硫磷
D.甲胺磷
E.敵百蟲
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)前社會(huì)上存在濫用硫磺熏蒸饅頭現(xiàn)象，這種做法不僅可引起SO2殘留量過高，還可導(dǎo)致饅頭中營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，被破壞的營(yíng)養(yǎng)成分主要是（）
A.葉酸
B.維生素B1
C.維生素pp
D.類胡蘿卜素
E.維生素B6
5.單項(xiàng)選擇題食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段，根據(jù)不同食品的特點(diǎn)常采用不同的熱殺菌方式，不適合采用常壓殺菌方法的食品是（）
A.醋
B.牛奶
C.啤酒
D.葡萄酒
E.肉類罐頭
最新試題
食品水分活性值的大小，對(duì)食品的影響為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素的作用機(jī)制是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高溫環(huán)境人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求，不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國規(guī)定硝酸鹽與亞硝酸鹽用于肉類罐頭不得超過（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒毒素主要侵犯（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高溫消毒的方法包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
AFB1在體內(nèi)致癌的代謝活化方式（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中的堿性物質(zhì)主要來源于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題