單項選擇題下列哪種是不允許使用的酸度調(diào)節(jié)劑（）
A.琥珀酸
B.鹽酸
C.延胡索酸
D.檸檬酸
E.酒石酸
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1.單項選擇題組成低聚糖的單糖分子數(shù)為（）
A.1～2個
B.3～8個
C.11～15個
D.16～20個
E.20～25個
2.單項選擇題一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.15
3.單項選擇題在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（）
A.魚油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油
4.單項選擇題嬰兒代乳品中不得檢出下列哪種成分（）
A.食品添加劑
B.細(xì)菌污染
C.黃曲霉毒素
D.鉛
E.硒
5.單項選擇題鈣的最好來源是（）
A.小蝦皮
B.各種瓜子
C.奶及奶制品
D.白菜
E.面粉
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孕婦營養(yǎng)不良對母體及胎兒的影響不包括（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題