A.了解產(chǎn)品原料來源和營(yíng)養(yǎng)特性
B.了解食品相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求
C.了解產(chǎn)品的工藝要求
D.學(xué)會(huì)計(jì)算食品平均值
E.了解食品采樣方法，有完整的采樣計(jì)劃
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A.每1g脂肪提供4kcal能量
B.每1g蛋白質(zhì)提供4kcal能量
C.每1g碳水化合物提供4kcal能量
D.每1g乙醇提供7kcal能量
E.每1g膳食纖維提供4kcal能量
A.食品營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)結(jié)果
B.食品營(yíng)養(yǎng)成分檢查結(jié)果的可信限
C.相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量要求
D.引用其他企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示量
E.標(biāo)示大概值
A.淘洗的次數(shù)
B.淘洗時(shí)的水溫
C.淘洗時(shí)用力程度
D.米的種類
E.水中浸泡的時(shí)間
A.膳食纖維
B.B族維生素
C.維生素C
D.碳水化合物
E.蛋白質(zhì)
A.門診咨詢
B.電話咨詢
C.查閱書報(bào)
D.媒體咨詢
E.書信咨詢
最新試題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評(píng)價(jià)中，不需要考慮藥物對(duì)營(yíng)養(yǎng)素代謝的影響。
記賬法對(duì)于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
在腎功能檢測(cè)中，血肌酐（Scr）的主要來源是（）
在肝功能檢測(cè)中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
老年人膳食評(píng)價(jià)中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對(duì)所有人的健康就越有利。
運(yùn)動(dòng)員膳食評(píng)價(jià)中，不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)需求沒有差異。
白蛋白的主要功能不包括（）
對(duì)于青少年的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對(duì)象故意隱瞞某些食物的攝入，不會(huì)影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。