人物
該患者每日膳食中應(yīng)適當限制的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.無機鹽
E.維生素
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人物
最可能的診斷是（）。
A.上呼吸道感染
B.支氣管肺炎
C.急性支氣管炎
D.肺氣腫
E.肺心病
某男性患者夜間突起高熱，體溫39.2℃，咳嗽，咯吐膿性痰，呼吸急促，肺部聽診有中、細濕啰音。X線片檢查：肺部有大小不等的散在性斑片狀陰影。
在食物選擇上應(yīng)禁食的是（）。
A.牛奶、豆制品
B.蛋類、肉類
C.牛肝、瘦肉
D.蛋黃、蝦皮
E.硬堅果、生蔥、大蒜
細菌性食物中毒是夏秋季節(jié)發(fā)生較多的事故之一。
預(yù)防措施為（）。
A.防止食品被細菌污染
B.控制細菌繁殖條件
C.殺滅病原菌
D.保護易感人群
E.A+B+C
細菌性食物中毒是夏秋季節(jié)發(fā)生較多的事故之一。
它的特點有（）。
A.全年皆可發(fā)生，夏秋季多發(fā)
B.主要由動物性食品引起
C.往往是由于食品貯存和加工不妥
D.臨床癥狀的輕重與進食量有關(guān)
E.以上均是
某家五口人，有三人發(fā)病，主要癥狀為嘔吐、腹痛、腹瀉、血水樣便，里急后重不明顯，發(fā)燒。
該病原菌的特點是（）。
A.嗜鹽性細菌
B.耐高溫
C.耐酸、堿
D.革蘭陽性菌
E.神經(jīng)毒性菌
最新試題
重點檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為（）。
《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有（）。
進行食物中毒調(diào)查時，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）。
調(diào)查時主要應(yīng)該關(guān)注（）。
某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照，通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達對商店作出現(xiàn)場處理書，其內(nèi)容包括（）。
調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義：確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀，血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂（例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難）的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機。調(diào)查者設(shè)計、制定了流行病學調(diào)查的標準問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫，則應(yīng)重點注意的問題有（）。
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些（）。
檢查沙門氏菌中毒，確證診斷必須要達到以下何要求（）。
該起中毒事故屬何類食物中毒（）。
該公司的主要違法事實是（）。