單項選擇題谷類食品中含量最多的礦物質(zhì)是()。
A.磷
B.鈣
C.鐵
D.鋅
E.硒
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1.單項選擇題不屬于典型世界食物結(jié)構(gòu)模式的是()。
A.中國模式
B.日本模式
C.發(fā)展中國家模式
D.經(jīng)濟發(fā)達國家模式
E.以上都不是
2.單項選擇題鈣的最好來源是()。
A.小蝦皮
B.各種瓜子
C.奶及奶制品
D.白菜
E.面粉
3.單項選擇題糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為()。
A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸
4.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式×100表示的是()。
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價
E.蛋白質(zhì)的吸收率
5.單項選擇題綠葉蔬菜中富含()。
A.維生素A
B.維生素C
C.核黃素
D.葉酸
E.維生素K
最新試題
與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機,起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設(shè)的調(diào)查方法有()。
題型:單項選擇題
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是()。
題型:單項選擇題
造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()。
題型:多項選擇題
確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查,血清采取必須是()。
題型:單項選擇題
引起該起食物中毒最可能的原因是()。
題型:單項選擇題
該公司的主要違法事實是()。
題型:單項選擇題
該起中毒事故屬何類食物中毒()。
題型:單項選擇題
該起事故中毒機理是()。
題型:多項選擇題
預(yù)防該類食物中毒的主要措施有()。
題型:多項選擇題
重點檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很嚴重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為()。
題型:多項選擇題