下列關(guān)于肽化學性質(zhì)的敘述正確的是（）

蛋白質(zhì)分子次級鍵中唯一的共價鍵是（）

下列氨基酸中等電點最接近生理pH值的是（）

某一蛋白質(zhì)樣品的含氮量是2g，該樣品中蛋白質(zhì)的含量約為（）

準確性和精確性都很好的蛋白定量方法是（）

蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是（）

維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的鍵中，主鍵是指（）

下列氨基酸中含有S元素的氨基酸是（）

下列哪種氨基酸可干擾a-螺旋的形成？（）

組成蛋白質(zhì)的基本元素是（）、（）、（）、（）及（），其中（）稱為蛋白質(zhì)的特征元素，在蛋白質(zhì)中平均含量為（）。