單項選擇題參與脂肪酸合成過程的酶是（）
A.脂酰CoA合成酶
B.肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶
C.HMGCoA合成酶
D.HMGCoA裂解酶
E.乙酰CoA羧化酶
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1.單項選擇題根據(jù)氨基酸組成判斷營養(yǎng)價值最高的蛋白質(zhì)（）
A.甘、蛋、丙、絲、絲、丙
B.甘、蛋、丙、絲、色、絲
C.甘、蛋、丙、絲、丙、丙
D.甘、蛋、丙、絲、甘、丙
E.甘、蛋、丙、絲、色、賴
2.單項選擇題脂類主要生理功能不包括下列哪項（）
A.儲能和供能
B.提供體內(nèi)酮體合成的原料
C.維持正常生物膜結(jié)構(gòu)和功能
D.促進三酰甘油和脂溶性維生素的吸收和轉(zhuǎn)運
E.提供體內(nèi)代謝必需脂肪酸
3.單項選擇題尿素主要在人體內(nèi)的合成臟器是（）
A.脾
B.肌肉
C.腎
D.肝
E.骨
4.單項選擇題下列哪項不屬于一碳單位的主要形式（）
A.-CH0
B.-CH3
C.-CH2-
D.-CH=NH
E.CO
5.單項選擇題下列哪一途徑不屬于氨的去路（）
A.非必需氨基酸的生成
B.氨基甲酰磷酸的生成
C.由谷氨酸生成谷氨酰胺
D.HMGCoA的生成
E.含氮化合物的生成
6.單項選擇題經(jīng)過羥化作用，可以生成酪氨酸的氨基酸是（）
A.亮氨酸
B.苯丙氨酸
C.蛋氨酸
D.甘氨酸
E.精氨酸
7.單項選擇題參與脂肪酸合成過程的酶是（）
A.脂酰CoA合成酶
B.肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶
C.HMGCoA合成酶
D.HMGCoA裂解酶
E.乙酰CoA羧化酶
8.單項選擇題人體內(nèi)腎臟產(chǎn)生的氨主要來自（）
A.谷氨酰胺的水解
B.尿素的水解
C.氨基酸的非氧化脫氨
D.胺的氧化
E.氨基酸的聯(lián)合脫氨
9.單項選擇題參與脂肪動員的限速酶是（）
A.脂肪組織一酰甘油脂肪酶
B.脂肪組織二酰甘油脂肪酶
C.脂肪組織三酰甘油脂肪酶
D.組織脂肪酶
E.脂蛋白脂肪酶
10.單項選擇題經(jīng)代謝，能生成一碳單位的氨基酸是（）
A.亮氨酸
B.苯丙氨酸
C.蛋氨酸
D.甘氨酸
E.精氨酸