食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標(biāo)是（）

肝癌的高危因素是（）

下列不屬于必需脂肪酸生理功能的是（）

腸道致病菌的污染食品的指示指標(biāo)是（）

老年人發(fā)生腰背酸痛時在營養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是（）

預(yù)防動脈粥樣硬化應(yīng)注意多攝入（）

食品在煙熏、燒烤等制作過程中可產(chǎn)生（）

鋅吸收與下列哪一項因素?zé)o關(guān)（）。

一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）

體脂肪含量測定一般用什么公式（）