單項選擇題下列含硒最豐富的食物是（）

A.豬肝
B.牛奶
C.蛋黃
D.海參
E.香菇


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1.單項選擇題下列屬于含鋅的金屬酶是（）

A.谷胱甘肽過氧化物酶
B.賴氨酰氧化酶
C.細胞色素氧化酶
D.賴氨酸羥化酶
E.超氧化物歧化酶

2.單項選擇題能夠促進鐵吸收的食物成分是（）

A.草酸
B.植酸
C.磷酸
D.抗壞血酸
E.游離脂肪酸

3.單項選擇題碳水化合物的能量系數(shù)為（）

A.16.8kJ
B.17.2kJ
C.23.5kJ
D.29.3kJ
E.39.5kJ

4.單項選擇題膳食中精制糖的攝入量應(yīng)占總能量的（）

A.25%
B.20%
C.15%
D.12%
E.10%以下