單項選擇題在體內(nèi)具有氧化還原作用的營養(yǎng)素（）

A.維生素B1
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C


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1.單項選擇題具有抗油脂氧化作用的營養(yǎng)素（）

A.維生素B1
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C

2.單項選擇題

具有促進油脂氧化作用的營養(yǎng)素（）
 

A.維生素B1
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C

3.單項選擇題蛋白質營養(yǎng)不良（）

A.血紅蛋白濃度降低
B.血漿視黃醇結合蛋白濃度降低
C.血漿蛋白質含量下降
D.紅細胞轉酮醇酶活力系數(shù)>25%
E.紅細胞谷胱甘肽過還原物酶活力系數(shù)>1.2%

4.單項選擇題人體鐵缺乏（）

A.血紅蛋白濃度降低
B.血漿視黃醇結合蛋白濃度降低
C.血漿蛋白質含量下降
D.紅細胞轉酮醇酶活力系數(shù)>25%
E.紅細胞谷胱甘肽過還原物酶活力系數(shù)>1.2%

5.單項選擇題

人體維生素B2缺乏（）

A.血紅蛋白濃度降低
B.血漿視黃醇結合蛋白濃度降低
C.血漿蛋白質含量下降
D.紅細胞轉酮醇酶活力系數(shù)>25%
E.紅細胞谷胱甘肽過還原物酶活力系數(shù)>1.2%