單項選擇題引起苦杏仁中毒的毒性物質(zhì)是（）
A.毒蛋白
B.毒氨基酸
C.生物堿
D.氰苷
E.毒肽類
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1.單項選擇題砷引起的食物中毒可引起多種臟器受損，主要有（）
A.神經(jīng)細胞受損引起神經(jīng)系統(tǒng)病變
B.實質(zhì)性器官如肝腎發(fā)生病變
C.損害血管、造成全身性出血
D.對黏膜產(chǎn)生強烈的腐蝕作用
E.以上都是
2.單項選擇題砷中毒首選的特效解毒劑（）
A.維生素C
B.二巰基丙醇
C.美藍
D.二巰基丙磺酸鈉
E.維生素E
3.單項選擇題毒蕈中毒在臨床上可分為六期的是哪一型（）
A.神經(jīng)精神型
B.胃腸炎型
C.溶血型
D.肝腎損害型
E.呼吸道感染型
4.單項選擇題河豚毒素的作用機制是（）
A.刺激胃腸黏膜、引起惡心、嘔吐
B.作用于腺苷酸環(huán)化酶、產(chǎn)生腹瀉
C.阻斷神經(jīng)沖動傳導(dǎo)，使神經(jīng)麻痹
D.刺激迷走神經(jīng)，通過嘔吐中樞，引起嘔吐
E.作用于外周神經(jīng)肌肉接頭處
5.單項選擇題河豚毒素在哪種條件下可被破壞（）
A.油炸
B.冷藏
C.煮沸
D.加堿處理
E.加酸處理