單項(xiàng)選擇題膳食纖維最好的食物來源是（）

A.蔬菜、水果
B.精細(xì)糧食
C.動物性食物
D.豆類
E.奶類


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1.單項(xiàng)選擇題我國成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）

A.40%以下
B.40～54%
C.55～65%
D.70%以上
E.20%～30%

2.單項(xiàng)選擇題下列對膳食纖維描述錯誤的是（）

A.可降低膽固醇
B.具有通便防癌的作用
C.可降低餐后血糖
D.具有結(jié)合陽離子的作用
E.供給能量

3.單項(xiàng)選擇題膳食纖維是（）

A.可消化吸收的多糖
B.可消化吸收的寡糖
C.不被消化吸收的寡糖
D.不被消化吸收的多糖
E.單糖類物質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于多糖的是（）

A.糖原
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖

5.單項(xiàng)選擇題

C18:0是（）

A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.反式脂肪酸