單項(xiàng)選擇題關(guān)于篩檢試驗(yàn),下列敘述不正確的是()

A.篩檢試驗(yàn)不是診斷試驗(yàn)
B.篩檢的工作即是將健康人與患者和可疑患者區(qū)別開來
C.篩檢試驗(yàn)要求簡(jiǎn)便易行、安全經(jīng)濟(jì)、可靠有效
D.篩檢的陽性結(jié)果可直接確診患者
E.所篩檢的疾病的自然史應(yīng)該是清楚的


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1.多項(xiàng)選擇題食用油脂常見的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有()

A.酸價(jià)
B.過氧化值
C.羰基價(jià)
D.丙二醛
E.巴比妥酸

2.單項(xiàng)選擇題VB12含有哪種金屬元素?()

A.鋅
B.鉻
C.鈷
D.硅
E.鐵

3.多項(xiàng)選擇題乳類污染常見的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有()

A.有害金屬
B.農(nóng)藥
C.放射性物質(zhì)
D.抗生素
E.激素

4.多項(xiàng)選擇題24小時(shí)膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有()

A.簡(jiǎn)便易操作
B.省時(shí)省力
C.費(fèi)用低
D.應(yīng)答者不需要較高的文化
E.對(duì)于所攝入的食物可進(jìn)行量化估計(jì)

5.單項(xiàng)選擇題機(jī)體產(chǎn)生酮血癥或酮尿癥是由于膳食中缺乏()

A.蛋白質(zhì)
B.不飽和脂肪酸
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素

6.單項(xiàng)選擇題單不飽和脂肪酸的代表是()

A.DHA
B.油酸
C.花生四烯酸
D.EPA
E.反式脂肪酸

7.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)實(shí)生活中,評(píng)價(jià)一種食物最重要的經(jīng)濟(jì)因素應(yīng)該是()

A.維生素
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.功能性成分

8.單項(xiàng)選擇題能夠調(diào)節(jié)機(jī)體多種組織細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化功能的是()

A.視黃醇
B.視黃酸
C.11-順式視黃醛
D.11-反式視黃醛
E.視黃醛結(jié)合蛋白

9.多項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括()

A.多由誤食引起
B.中毒時(shí)可發(fā)生青紫
C.特效解毒劑為二巰基丙醇
D.中毒機(jī)制為亞鐵血紅蛋白轉(zhuǎn)化為高鐵血紅蛋白
E.用含硝酸鹽高的井水熬粥并存放過久也可引起中毒

10.單項(xiàng)選擇題鈣缺乏會(huì)引起的典型癥狀是()

A.貧血
B.皮膚出現(xiàn)色斑
C.第二性征發(fā)育不良
D.漏斗胸
E.牙齦出血