單項選擇題大豆與谷類食物混食，主要補充谷類中最缺乏的必需氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.異亮氨酸


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1.單項選擇題必需脂肪酸和非必需脂骯酸的根本區(qū)別在于（）

A.前者可以在人體合成，而后者不能
B.前者不是人體所必需的，而后者是
C.前者不能在人體合成，而后者可以
D.前者是人體所必需的，而后者不是
E.二者都可以在人體合成，而后者是人體不必需的

2.單項選擇題根據(jù)行為改變階段模式，當健康行為改變處于第一階段（無轉(zhuǎn)變打算階段）時，相應的干預策略是（）

A.提供方法，鼓勵嘗試
B.激發(fā)動機，提供方法
C.繼續(xù)支持，不斷強化
D.環(huán)境支持，預防復發(fā)
E.提供信息，提高認識

3.單項選擇題某營養(yǎng)素的可耐受最高攝入量（uL）是指（）

A.推薦的每日該營養(yǎng)素的攝入水平
B.個體對該營養(yǎng)素需要量的平均值
C.可滿足群體中97%～98%個體需要的該營養(yǎng)素攝入水平
D.平均每日可以攝入該營養(yǎng)素的最高限量
E.通過觀察或?qū)嶒灚@得的健康人群該營養(yǎng)素攝入量