單項選擇題蛋白質分子在下列哪個波長具有最大紫外吸收（）

A.215nm
B.260nm
C.280nm
D.290nm
E.300nm


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1.單項選擇題關于蛋白質分子三級結構的描述，其中錯誤的是（）

A.天然蛋白質分子均有這種結構
B.有三級結構的多肽鏈都具有生物學活性
C.三級結構的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系
D.親水基團聚集在三級結構的表面
E.決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基

2.單項選擇題下列不是蛋白質a-螺旋結構特點的是（）

A.天然蛋白質多為右手螺旋
B.肽鏈平面充分伸展
C.每隔3.6個氨基酸螺旋上升一圈
D.每個氨基酸殘基上升高度為0.15nm
E.每個氨基酸殘基圍繞螺旋中心軸旋轉180°

3.單項選擇題維持蛋白質二級結構穩(wěn)定的主要因素是（）

A.離子鍵
B.氫鍵
C.疏水力
D.范德華力
E.二硫鍵

4.單項選擇題維持蛋白質一級結構的主要化學鍵是（）

A.離子鍵
B.疏水鍵
C.肽鍵
D.氫鍵
E.二硫鍵

5.單項選擇題測得某一蛋白質樣品的氮含量為0.20g，此樣品約含蛋白質多少克（）

A.2.00g
B.1.25g
C.3.00g
D.6.25g
E.以上都不是