多項(xiàng)選擇題半成品酒一般?。ǎ┤雺A存。
A、第一餾分段
B、第二餾分段
C、第三餾分段
D、第四餾分段
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1.多項(xiàng)選擇題下列酒中屬于兼香型酒的是（）。
A、白云邊
B、玉泉酒
C、西陵特曲
D、習(xí)酒
2.多項(xiàng)選擇題桂林三花酒的主體香氣成分為（）。
A、乳酸乙酯
B、乙酸乙酯
C、B-苯乙醇
D、己酸乙酯
3.多項(xiàng)選擇題蜂蜜的主要成分有（）。
A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、碳水化合物
D、粗纖維
4.多項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，（）是白酒中的苦味物質(zhì)。
A、糠醛
B、硫醇
C、異丁醇
D、丙烯
5.多項(xiàng)選擇題白酒的氧化速度，與貯存容器的（）等因素有關(guān)。
A、材質(zhì)
B、體積
C、形狀
D、溫度
最新試題
濃香型白酒的風(fēng)格有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述打量水的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點(diǎn)是什么？
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飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述糟醅酸度過(guò)大的危害。
題型：?jiǎn)柎痤}
不完善粒是指收到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。
題型：判斷題
上甑要求輕撒勻鋪、來(lái)汽一致、探氣上甑，上甑期間不能穿煙。
題型：判斷題
原料中常見(jiàn)雜質(zhì)主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于起面糟工藝要求說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
高粱在配料操作中還起（）作用。
題型：多項(xiàng)選擇題