以下哪個(gè)選項(xiàng)不是食源性疾病的預(yù)防（）

菜品的半成品加工工藝中采用過(guò)油的方法，但采用（）℃以上高溫過(guò)油，油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。

對(duì)于餐飲加工場(chǎng)所蟲(chóng)害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）

以下溫度計(jì)在餐飲加工過(guò)程中用的上的有（）

防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）

禽類(lèi)宰殺前的停食一般在宰殺前（）進(jìn)行。

食品生產(chǎn)許可證編號(hào)前4位是（）

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類(lèi)型（）